Com o verão quase predominante em todos os meses do ano no Brasil, nada melhor do que refeições leves e nutritivas. Confira a receita de Salada de Arroz Integral com Shimeji, que além de refrescante e nutritiva, é saborosa!
1 copo de arroz integral agulhinha;
1 bandeija de shimeji branco;
1/2 cebola pequena;
1 pepino pequeno;
4 kani kama;
2 colheres de sopa de cebolinha cortada fina (à gosto);
Vinagre;
Sal Rosa;
Glutamato;
Óleo;
Pimenta-do-reino;
Mel.
Cozinhe o arroz e deixe esfriar;
Escalde o shimeji branco na água quente por 2 a 3 minutos. Escorra a água e deixe esfriar;
Corte a cebola, o pepino e o kani kama em cubos;
Misture todos os ingredientes e tempere à gosto.
Bom apetite!
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